सवाल
मेरा बेटा 12 साल का है. रोज खाने में नूडल्स, पिज्जा, पास्ता, फ्रैंच फ्राइज, बर्गर आदि जंक फूड खाने की फरमाइश करता है. जबकि मैं चाहती हूं कि उसे ऐसी डाइट दूं जिस से उसे विटामिन मिले, कोविड-19 से बचाव के लिए बौडी की इम्युनिटी बढ़े. वैसे भी सर्दी आ गई है और उसे बहुत जल्दी ठंड लग जाती है. मुझे उस की चिंता लगी रहती है, क्या करूं?
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जवाब
यह समस्या आजकल ज्यादातर मांओं के साथ है. बच्चों को जंक फूड टैस्टी लगता है और वे वही खाने की जिद करते हैं. दाल, सब्जी, रोटी मन से नहीं खाते. खाना आधाअधूरा छोड़ देते हैं. ऐसे में मांएं सोचती हैं कि बच्चा कुछ तो खा रहा है और उन की पसंद का जंक फूड दे देती हैं.
कोई बात नहीं, बच्चे हैं तो उन्हें उन्हीं की तरह हैंडिल कीजिए. पिज्जा घर पर बनाएं और ढेर सारी बारीक कटी सब्जियां डाल कर ऊपर से चीज डाल कर बनाएं. आटा नूडल्स बनाएं और उस में भी ढेर सारी आजकल आ रही सीजनल सब्जियां डाल कर बनाएं. बर्गर के लिए आटा बना लें और उस के अंदर वैजिटेबल बेक्ड टिक्की लगाएं, साथ में खीरा, टमाटर, सलाद पत्ता रखें. बच्चे को खिलाने के लिए खाने में यह ट्विस्ट आप को करना पड़ेगा.
बीचबीच में बच्चे को खाने की ऐसी चीजें देती रहें जिस से शरीर को पर्याप्त विटामिंस मिलें. चूंकि बच्चों की बौडी सैंसिटिव होती है इसलिए उन्हें ऐसी चीजें खिलाएं जिन की तासीर हलकी गरम हो ताकि उन्हें ठंड न लगे. जैसे दूध में बादाम पीस कर मिला दें और पीने को दें. सूखे मेवे, जैसे काजू, किशमिश, अखरोट, पिस्ता खिलाएं. सूखे मेवों में मौजूद विटामिन ए, ई, प्रोटीन, आयरन आदि पोषक तत्त्व शरीर को स्ट्रौंग बनाने में मदद करेंगे, शरीर में गरमाहट आएगी और इम्युनिटी बढ़ेगी जिस से वायरल बुखार एवं खांसीजुकाम की आशंका कम होगी.
अंडा भी अच्छा औप्शन है. उबाल कर दें या औमलेट बना कर दें. अंडे में कैल्शियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन होता है.
आजकल सर्दी के मौसम में सब्जियां खूब आ रही हैं. उन का सूप बना कर पिलाएं. टेस्ट के लिए ऊपर से ब्रैड पीस डाल दें. बच्चा शौक से पिएगा. गाजर का हलवा बनाएं, उस में चीनी के बजाय गुड़, मूंगफली या इस की पट्टी खाने को दें.
चीजें आकर्षक ढंग से खाने को दी जाएं तो वे खाएंगे जरूर. बस, आप को उन्हें यह सब खिलाने व बनाने में थोड़ी मेहनत करनी पड़ेगी.
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